Cada vez más personas están pidiendo opciones veganas… y no necesariamente porque sean veganas; así que, lo seas o no, te damos las mejores recomendaciones para que no dejes de probarlos y abras tu mente.
Thank you for reading this post, don’t forget to subscribe!El secreto de la calidad de los mismos, está en la textura, los ingredientes y los sabores. Porque aunque el prejuicio contra los helados de origen vegetal siempre sea el mismo, estas opciones prueban que no es así.
¿Qué hace que un helado sea vegano?
Un helado vegano es aquel que no contiene ingredientes de origen animal, como leche, crema, mantequilla o huevo.
En lugar de lácteos, utiliza bases vegetales como leche de coco, almendra, avena o proteína de chícharo para lograr una textura cremosa.
Además, muchos apuestan por ingredientes naturales y sabores intensos que imitan (e incluso superan) la experiencia de un helado tradicional, convirtiéndose en una opción atractiva para todo tipo de consumidores.
¿A qué sabe un helado vegano?
El sabor de un helado vegano depende de sus ingredientes, pero muchos sorprenden por ser igual de cremosos e intensos que los tradicionales.
Opciones de helado vegano
Nieve de Olla
En medio del boom foodie de la Condesa y la Roma, hay una heladería que entendió perfectamente cómo enamorar a quienes buscan sabores auténticos y experiencias relajadas. Se trata de Nieve de Olla, un lugar que se volvió favorito por sus helados premium y sus combinaciones de temporada.
Lo interesante es que muchos de sus sabores son completamente veganos, aunque el concepto del lugar no gira alrededor de eso. Aquí lo importante es el sabor. Y vaya que lo logran.
Con opciones que cambian constantemente y una textura cremosa que rompe estereotipos, este sitio demuestra que un helado vegetal puede sentirse igual de indulgente que uno tradicional. Además, el ambiente aesthetic lo convirtió en parada obligatoria para quienes aman descubrir cafeterías y postres diferentes en CDMX.
Sus ubicaciones en CDMX:
- Alfonso Reyes 122, Condesa
- Av. Paseo de la Reforma 390, Juárez
- Colima 159, Roma Norte
El gasto aproximado por persona ronda entre 150 y 300 pesos mexicanos, dependiendo de la combinación.
La Michocana es vegana
Si pensabas que encontrar helados veganos implicaba gastar demasiado dinero, este lugar cambia completamente la idea.
Dentro del Mercado del Rodeo se encuentra una versión vegana de la clásica Michoacana, con sabores tradicionales y precios mucho más accesibles.
La experiencia es bastante nostálgica. Hay sabores que recuerdan inmediatamente a las neverías tradicionales: chocolate, vainilla, fresa y opciones frutales, pero sin utilizar ingredientes de origen animal.
Lo mejor es que mantienen esa esencia popular y antojadiza que hizo famosas a las michoacanas en México. Aquí no hay pretensión gourmet, solo helados ricos y accesibles que cualquiera puede disfrutar.
Se encuentra en Mercado del Rodeo, Calle 28, C. Ernesto P. Uruchurtu Local 57, Iztacalco.
El precio aproximado por persona es de 80 pesos a 150 pesos mexicanos, convirtiéndolo en una de las alternativas veganas más económicas de la ciudad.
Amorino
Las propuestas premium también encontraron un lugar importante en el universo de los postres veganos. Una de ellas es Amorino, famosa por sus gelatos en forma de flor y su estilo elegante.
Aunque no todos sus sabores son veganos, sí cuentan con varias opciones de origen vegetal que vale la pena preguntar al llegar. La experiencia aquí se siente más sofisticada con conos perfectamente decorados, ingredientes de calidad y una presentación digna de Instagram.
El consumo aproximado es de 200 a 350 pesos por persona, dependiendo del tamaño y acompañamientos.
NotIcecream
Por otro lado, está NotIcecream, una propuesta que mezcla tecnología, ciencia e ingredientes vegetales para replicar la experiencia de un helado lácteo tradicional. Su fórmula utiliza proteína de arveja y manteca de coco, además de inteligencia artificial para recrear la estructura cremosa de un helado convencional.
Entre sus sabores más populares en México destacan Cookies & Dreams, Salted Caramel, Chocolove y Cheesecake con salsa de frambuesa.
Lo interesante es que muchas personas prueban estos productos sin notar inmediatamente que no contienen lácteos. Y quizá ahí está el verdadero cambio: el helado vegano dejó de sentirse como sustituto y empezó a competir como un antojo real.
Los puedes encontrar en tiendas de autoservicio.
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¿Los has probado?
